Scadán faoi chóta fionnaidh

Comhábhair

• Filléid scadáin shaillte 300 g
• Prátaí 3 mheánmhéide (400 g)
• Cairéid 2 mheánmhéide (230 g)
• Biatas dearga 2 mhór (450 g)
• Oinniún 1 mheánmhéide (100 g)
• Maonáis 250 g

Treoracha

1. 1

   Bruith na biatas gan iad a scamhadh go mbeidh siad bog, 50-60 nóiméad, agus i bpota ar leith bruith na prátaí agus na cairéid gan iad a phíolú ar feadh 20-25 nóiméad. Fuaraigh go hiomlán iad agus piol iad.

2. 2

   Bain aon chnámha den scadán agus gearr ina phíosaí 1 cm é. Gearr an t-oinniún go mín.

3. 3

   Grátáil na prátaí, na cairéid agus na biatas go garbh isteach i mbabhlaí ar leith.

4. 4

   Scaip an scadán i gciseal cothrom i mias 22 cm nó i múnla fáinne, croith an t-oinniún air agus scaip ciseal tanaí maonáise air.

5. 5

   Clúdaigh leis na prátaí agus scaip ciseal tanaí maonáise air, ansin cuir na cairéid leis agus ciseal tanaí maonáise eile.

6. 6

   Críochnaigh leis na biatas agus clúdaigh an barr leis an maonáis atá fágtha.

7. 7

   Cuir sa chuisneoir ar feadh 180 nóiméad ar a laghad ionas go socróidh na sraitheanna, ansin gearr ina chodanna é.