Hash Browns

Comhábhair

• Prátaí plúracha (Russet), scafa 4 cinn mheánacha (800 g)
• Ola ghlasraí 3 spúnóg bhoird (40 g)
• Im 2 spúnóg bhoird (28 g)
• Salann 0.75 taespúnóg (4.5 g)
• Piobar dubh, meilte 0.5 taespúnóg
• Síobhais, mionghearrtha 1 spúnóg bhoird, le riar

Treoracha

1. 1

   Grátáil na prátaí scafa go garbh, cuir na stiallacha i mbabhla uisce fhuair agus suaith iad ar feadh 1 nóiméad chun an stáirse dromchla a shruthlú díobh.

2. 2

   Draenáil na prátaí, fill i dtuáille glan cistine iad agus cas go láidir é chun an oiread leachta agus is féidir a fháscadh astu.

3. 3

   Measc na stiallacha tirime leis an salann agus an piobar.

4. 4

   Téigh an ola agus leath den im i bhfrídhíoltán mór neamhghreamaitheach nó iarainn theilgthe ar teas meánach-ard go dtí go gcúrfaidh an t-im.

5. 5

   Leath na prátaí i sraith chothrom thart ar 1.5 cm ar tiús, brúigh síos le spadal iad agus cócaráil gan corraí ar feadh 8-10 nóiméad, go dtí go mbeidh siad órga domhain faoina mbun.

6. 6

   Gearr an císte ina 4 dhing, iompaigh gach ceann acu, cuir an chuid eile den im timpeall ar na himill agus cócaráil ar feadh 6-8 nóiméad eile, go dtí go mbeidh an dara taobh briosc agus donn.

7. 7

   Croith na síobhais air agus riar te é.