Hamburgar Clasaiceach

Comhábhair

• Mairteoil mhionaithe (80% trua) 500 g
• Salann 0.75 taespúnóg (4.5 g)
• Piobar dubh, meilte 0.5 taespúnóg
• Ola glasraí 1 taespúnóg
• Rollóga hamburgair 4 (220 g)
• Duilleoga leitíse iceberg 4 (40 g)
• Tráta 1 meánmhéide (120 g)
• Oinniún 1 beag (60 g)
• Citseap 4 spúnóg bhoird (60 g)

Treoracha

1. 1

   Roinn an mhairteoil ina 4 chuid de 125 g agus múnlaigh go scaoilte iad ina mbuilíní thart ar 1.5 cm ar tiús agus beagán níos leithne ná na rollóga; brúigh log éadomhain i lár gach ceann.

2. 2

   Gearr an tráta ina 8 slisne, slisnigh an t-oinniún ina fáinní tanaí agus nigh agus triomaigh na duilleoga leitíse.

3. 3

   Téigh an ola i bhfriochtán iarainn theilgthe ar teas meánach-ard agus séasúraigh na builíní ar an dá thaobh leis an salann agus leis an bpiobar díreach sula gcócaráiltear iad.

4. 4

   Cócaráil na builíní ar feadh 3-4 nóiméad ar gach taobh gan iad a bhrú, go dtí go mbíonn siad donn go maith agus 71 °C ina lár, ansin lig dóibh sosa ar feadh 2 nóiméad.

5. 5

   Fad atá na builíní ag sosa, scoilt na rollóga agus tóstáil na taobhanna gearrtha i bpanna tirim ar feadh thart ar 1 nóiméad.

6. 6

   Leath an citseap ar leatha íochtair na rollóg agus cuir an leitís, an builín, 2 shlisne tráta agus na fáinní oinniúin orthu ina sraitheanna.

7. 7

   Dún le leatha uachtair na rollóg agus freastail láithreach.