Gazpacho

Comhábhair

• Trátaí aibí 1 kg
• Cucumar 1 beag (150 g)
• Piobar glas 1 beag (120 g)
• Oinniún 40 g
• Gairleog 1 ionga
• Arán bán stálaithe 40 g
• Ola olóige breise-maighdean 4 spúnóg bhoird
• Fínéagar seirise 2 spúnóg bhoird
• Salann 1 taespúnóg

Treoracha

1. 1

   Maothaigh an t-arán in beagán uisce ar feadh 5 nóiméad, ansin fáisc tirim é.

2. 2

   Bain croí na dtrátaí agus gearr go garbh iad, agus gearr an cucumar, an piobar díshíolaithe, an t-oinniún agus an ghairleog.

3. 3

   Measc na glasraí leis an arán, an fínéagar agus an salann go mbeidh siad an-mhín, thart ar 2 nóiméad.

4. 4

   Agus an cumascóir ag rith, doirt isteach an ola olóige i sruth caol go n-éireoidh an t-anraith uachtarach.

5. 5

   Blais agus coigeartaigh an salann agus an fínéagar; le haghaidh uigeachta níos míne, brúigh an t-anraith trí chriathar.

6. 6

   Fuaraigh ar feadh 120 nóiméad ar a laghad, ansin riar fuar i mbabhlaí nó i ngloiní é.