Ful Medames (Pónairí Leathana Stobhaithe na hÉigipte)

Comhábhair

• Pónairí leathana beaga triomaithe (ful), maoschta thar oíche 400 g
• Uisce 1.5 l
• Gairleog, brúite 3 ionga (12 g)
• Cuimín meilte 1.5 taespúnóg (3 g)
• Salann 1.5 taespúnóg (9 g)
• Sú líomóide 1 líomóid (45 ml)
• Ola olóige 4 spúnóg bhoird (54 g)
• Tráta, ina dhísle 1 cheann meánmhéide (120 g)
• Peirsil úr, mionghearrtha 1 dornán beag (15 g)
• Cilí glas úr, mionghearrtha (roghnach) 1 (5 g)

Treoracha

1. 1

   Sil agus sruthlaigh na pónairí maoschta agus cuir i bpota trom iad leis an uisce.

2. 2

   Tabhair chun fiuchta, scimeáil, ansin clúdaigh agus suanbhruith ar an teas is ísle ar feadh 2.5-3 huaire an chloig, ag cur beagán uisce te leis más gá, go dtí go bhfuil na pónairí an-bhog agus go bhfuil thart ar 150 ml de leacht tiubh fágtha.

3. 3

   Brúigh thart ar leath de na pónairí sa phota leis an ngairleog, leis an gcuimín agus leis an salann, agus fág an chuid eile slán.

4. 4

   Measc an sú líomóide agus 3 spúnóg bhoird den ola olóige isteach agus téigh tríd ar feadh 2 nóiméad.

5. 5

   Cuir isteach i mbabhlaí le spúnóg é agus sil an chuid eile den ola olóige air.

6. 6

   Cuir an tráta, an pheirsil agus an cilí ar a bharr.

7. 7

   Freastail te é le harán leata, picilí agus oinniún slisnithe nó uibheacha bruite.