Méara Éisc Bácáilte san Oigheann

Comhábhair

• Filléid troisc nó mangaigh gan chraiceann 500 g
• Plúr coitianta 30 g
• Uibheacha, móra 2 (100 g)
• Grabhróga aráin triomaithe 100 g
• Ola glasraí 2 spúnóg bhoird
• Salann 1 taespúnóg (6 g)
• Piobar dubh 1/4 taespúnóg
• Dingeacha líomóide le freastal

Treoracha

1. 1

   Téigh an t-oigheann go 220 °C agus cuir páipéar bácála ar thráidire bácála.

2. 2

   Triomaigh an t-iasc le tuáille páipéir agus gearr i méara thart ar 2 cm ar leithead agus 8 cm ar fad é; séasúraigh le leath den salann agus leis an bpiobar.

3. 3

   Measc an plúr leis an gcuid eile den salann ar phláta, buail na huibheacha i mbabhla éadomhain, agus measc na grabhróga aráin leis an ola i dtríú babhla.

4. 4

   Clúdaigh gach méar le plúr, tum san ubh é, ansin brúigh isteach sna grabhróga olacha é ar gach taobh.

5. 5

   Leag na méara ar an tráidire le spás eatarthu.

6. 6

   Bácáil ar feadh 15-18 nóiméad, á n-iompú uair amháin leath bealaigh tríd, go dtí go bhfuil na grabhróga órga agus go scarann an t-iasc ina chalóga go héasca.

7. 7

   Freastail te iad le dingeacha líomóide.