Feijão (Pónairí Stobhaithe Brasaíleacha)

Comhábhair

• Pónairí carioca nó pinto triomaithe, ar maos thar oíche 300 g
• Uisce 1.4 lítear
• Bagún, i gciúbanna 60 g
• Ola glasraí 1 spúnóg bhoird
• Oinniún, mionghearrtha 1 meánmhéide (120 g)
• Gairleog, brúite 3 ionga (12 g)
• Duilleoga labhrais 2
• Salann 1.5 taespúnóg (9 g)

Treoracha

1. 1

   Draenáil na pónairí maoithe, cuir i gcócaireán brú iad le 1.4 lítear d'uisce úr agus leis na duilleoga labhrais, agus cócaráil iad ar feadh 30-35 nóiméad tar éis don chomhla tosú ag siosarnach.

2. 2

   Lig don bhrú titim leis féin agus seiceáil go bhfuil na pónairí an-bhog; mura bhfuil, cócaráil iad cúpla nóiméad eile.

3. 3

   I bhfriochtán, frioch an bagún san ola ar mheánteas ar feadh 5 nóiméad go dtí go leánn an tsaill agus go mbíonn an bagún órga.

4. 4

   Cuir an t-oinniún leis agus frioch ar feadh 5 nóiméad, ansin cuir an ghairleog agus an salann leis agus frioch ar feadh 1 nóiméad eile.

5. 5

   Cuir dhá liach de na pónairí lena n-anraith isteach san fhriochtán, brúigh go garbh iad le spúnóg agus doirt gach rud ar ais isteach sa phota.

6. 6

   Suanbhruith gan chlúdach ar theas íseal ar feadh 15 nóiméad, á chorraí ó am go chéile, go dtí go ramhraíonn an t-anraith; blais é féachaint an bhfuil salann go leor ann agus bain na duilleoga labhrais amach.

7. 7

   Freastail te é ar rís bhán, an arroz com feijão laethúil Brasaíleach.