Borróga

Comhábhair

• Plúr bán 300 g
• Uisce te 160 ml
• Muiceoil mheilte 300 g
• Cabáiste Napa, mionghearrtha 200 g
• Oinniúin ghlasa, gearrtha 3
• Sinséar, grátáilte 1 tbsp
• Gairleog, mionghearrtha 2 cloves
• Anlann soighe 2 tbsp
• Ola sesame 1 tbsp
• Salann 1 tsp
• Ola neodrach le friochadh 2 tbsp

Treoracha

1. 1

   Measc an plúr le huisce te ina thaos giobalach, fuin go dtí go mbeidh sé réidh, clúdaigh agus lig scíth dó 30 nóiméad.

2. 2

   Salannaigh an cabáiste gearrtha, lig dó fanacht 10 nóiméad, ansin fáisc amach an taise breise.

3. 3

   Cuir an mhuiceoil, an cabáiste, na hoinniúin ghlasa, an sinséar, an ghairleog, an t-anlann soighe agus an ola sesame le chéile ina líonadh greamaitheach.

4. 4

   Roll an taos ina rópa, gearr píosaí beaga agus roll gach ceann ina fhillteán cruinn tanaí.

5. 5

   Cuir spúnóg líonta i ngach fillteán, fill agus pléatáil na himill chun é a shéalú go daingean.

6. 6

   Chun galú, cócaráil thar uisce fiuchta 10 nóiméad; chun friochadh sa phanna, séar in ola ansin cuir splais uisce leis agus clúdaigh go dtí go mbeidh sé galaithe agus briosc.

7. 7

   Riar te le hanlann tumtha de anlann soighe, fínéagar agus ola chili.