Curry Laksa

Comhábhair

• Taos laksa 80 g
• Ola glasraí 1 spúnóg bhoird
• Brat sicín 1 l
• Bainne cnó cócó 400 ml
• Ceathrúna sicín gan cnámh, slisnithe 250 g
• Ribí róibéis amha, scafa 200 g
• Puifíní tofu 60 g
• Vermicelli rise triomaithe 160 g
• Péacáin phónairí 100 g
• Uibheacha, bruite go crua 2
• Siúcra 2 thaespúnóg
• Salann 1 taespúnóg
• Cóiriandar úr nó mismín Vítneamach 15 g
• Slisní líoma le freastal

Treoracha

1. 1

   Téigh an ola i bpota mór agus frioch an taos laksa thar teas measartha ar feadh 3 nóiméad, go mbeidh boladh breá uaidh.

2. 2

   Cuir an brat isteach agus tabhair chun bruite é, ansin cuir an sicín leis agus suanbhruith é ar feadh 10 nóiméad.

3. 3

   Corraigh isteach an bainne cnó cócó, an siúcra agus an salann agus tabhair ar ais é go suanbhruith réidh.

4. 4

   Cuir na ribí róibéis agus na puifíní tofu gearrtha ina leath leis agus bruith ar feadh 3 nóiméad, go dtiocfaidh dath bándearg ar na ribí róibéis.

5. 5

   Idir an dá linn, bruith an vermicelli rise de réir threoracha an phacáiste agus scag é, agus blansáil na péacáin phónairí ar feadh 1 nóiméad.

6. 6

   Roinn na núdail agus na péacáin phónairí idir 4 bhabhla mhóra agus doirt an anraith orthu leis an sicín, na ribí róibéis agus an tofu.

7. 7

   Cuir na huibheacha gearrtha ina leath agus na luibheanna ar bharr agus seirbheáil le slisní líoma.