Chowder Breallach Shasana Nua

Comhábhair

• Breallaigh úra, nó breallaigh stánaithe lena sú 500 g
• Bagún, dísle 100 g
• Oinniún, mionghearrtha 1
• Gais soilire, dísle 2
• Prátaí, scafa agus cúbáilte 400 g
• Plúr bán 2 tbsp
• Bainne iomlán 300 ml
• Uachtar dúbailte 200 ml
• Duilleog labhrais 1
• Salann agus piobar to taste

Treoracha

1. 1

   Má tá tú ag úsáid breallach úr, galaigh iad i mbeagán uisce go dtí go n-osclóidh siad, ansin bain amach an fheoil agus coinnigh an leacht scagtha.

2. 2

   Friochtáil an bagún i bpota trom go dtí go mbeidh sé briosc, ansin cuir an t-oinniún agus an soilire leis agus bog iad ar feadh 5 nóiméad.

3. 3

   Corraigh an plúr isteach agus cócaráil ar feadh nóiméid, ansin suaith isteach de réir a chéile sú an bhreallaigh choinnithe agus 300 ml uisce.

4. 4

   Cuir na prátaí agus an duilleog labhrais leis, tabhair chun suanbhruith é agus cócaráil go dtí go mbeidh na prátaí bog, timpeall 15 nóiméad.

5. 5

   Doirt an bainne agus an t-uachtar isteach, cuir na breallaigh ghearrtha leis agus téigh go réidh gan é a bhruith ar feadh 3 go 4 nóiméad.

6. 6

   Blaistigh le salann agus piobar, bain amach an duilleog labhrais agus riar le brioscáin nó arán crústach.