Chili con Carne

Comhábhair

• Mairteoil mheilte 500 g
• Oinniún, gearrtha 1
• Ionga gairleoige, mionghearrtha 3
• Pónairí duáin dhearga, draenáilte 400 g
• Trátaí gearrtha 400 g
• Purée trátaí 2 spúnóg bhoird
• Cuimín meilte 2 taespúnóg
• Púdar chili 1 spúnóg bhoird
• Paprika deataithe 1 taespúnóg
• Stoc mairteola 250 ml
• Ola glasraí 1 spúnóg bhoird

Treoracha

1. 1

   Téigh an ola agus friochtáil an t-oinniún go dtí go mbeidh sé bog, ansin cuir an ghairleog leis agus cócaráil ar feadh nóiméid.

2. 2

   Cuir an mhairteoil mheilte leis agus donnaigh go maith í, á briseadh suas le spúnóg.

3. 3

   Corraigh an cuimín, an púdar chili agus an paprika isteach agus cócaráil ar feadh nóiméid go dtí go mbeidh sé cumhra.

4. 4

   Cuir na trátaí, an purée trátaí agus an stoc leis, tabhair chun suanbhruith é agus cócaráil gan chlúdach ar feadh 40 nóiméad.

5. 5

   Corraigh na pónairí duáin isteach agus suanbhruith 15 nóiméad eile go dtí go mbeidh sé tiubh agus saibhir.

6. 6

   Blaistigh de réir do bhlais agus riar le rís, uachtar géar nó cáis ghrátáilte.