Sicín Tikka Masala

Comhábhair

• Brollach sicín, cúbáilte 500 g
• Iógart bán 150 g
• Garam masala 2 tsp
• Tuirmiric mheilte 1 tsp
• Camán meilte 1 tsp
• Paprika 1 tsp
• Gairleog, mionghearrtha 4 cloves
• Sinséar, grátáilte 1 tbsp
• Oinniún, mionghearrtha 1 large
• Trátaí brúite 400 g
• Uachtar trom 150 ml
• Im 30 g
• Salann to taste

Treoracha

1. 1

   Measc an t-iógart le leath den ghairleog, den sinséar agus taespúnóg garam masala, cuir an sicín leis agus marinádaigh ar feadh 30 nóiméad ar a laghad.

2. 2

   Snáithe nó leath an sicín amach agus gríosc nó bruith é go dtí go bhfuil sé dóite ar na himill agus díreach cócaráilte, ansin cuir ar leataobh é.

3. 3

   Leáigh an t-im, bog an t-oinniún, ansin cuir an ghairleog, an sinséar eile agus na spíosraí meilte go léir leis agus friochtáil go dtí go mbeidh siad cumhra.

4. 4

   Corraigh na trátaí brúite isteach agus suanbhruith 10 go 12 nóiméad go dtí go mbeidh sé tiubhaithe agus dearg domhain.

5. 5

   Cuir an t-anlann trí bhlaosc mín más fearr leat, ansin cuir ar ais sa phanna é agus corraigh an t-uachtar isteach.

6. 6

   Cuir an sicín gríosctha leis agus suanbhruith go réidh 5 nóiméad go dtí go mbeidh sé cumhdaithe agus téite tríd.

7. 7

   Blaistigh le salann, críochnaigh le pinse garam masala, agus riar le rís nó naan.