Chebureki

Comhábhair

• Plúr uilechuspóireach 450 g
• Uisce 200 ml
• Ola lus na gréine, don taos 2 spúnóg bhoird
• Uaineoil mheilte nó mairteoil mheilte 500 g
• Oinniúin 2 mheánmhéide (200 g)
• Uisce fuar, don líonadh 100 ml
• Peirsil nó dill úr, gearrtha 2 spúnóg bhoird
• Salann 2 spúnóg tae
• Piobar dubh 0.5 spúnóg tae
• Ola lus na gréine, le haghaidh domhainfhriochta 1 l

Treoracha

1. 1

   Measc an plúr, 1 spúnóg tae salainn, 2 spúnóg bhoird ola agus an t-uisce le chéile go mbeidh taos daingean, mín agat, fuin é ar feadh 8 nóiméad, ansin clúdaigh é agus lig dó scíth a ligean ar feadh 30 nóiméad.

2. 2

   Grátáil nó mionghearr na hoinniúin go han-mhín agus measc iad leis an bhfeoil, na luibheanna, an piobar, an salann atá fágtha agus an t-uisce fuar go dtí go mbeidh an líonadh scaoilte agus súmhar.

3. 3

   Roinn an taos ina 12 phíosa agus rollaigh gach ceann acu ina chiorcal tanaí thart ar 18 cm ar leithead.

4. 4

   Scaip thart ar 65 g den líonadh ar leath de gach ciorcal, fill an taos anuas agus brúigh an t-aer amach.

5. 5

   Séalaigh na himill go daingean le forc nó bearr iad le rothán taosráin.

6. 6

   Téigh an ola i bpanna domhain go 180 °C agus frioch na chebureki ceann amháin nó dhá cheann ag an am ar feadh 2-3 nóiméad an taobh, go dtí go mbeidh siad bolgach agus órbhuí.

7. 7

   Draenáil iad ar raca nó ar tuáillí páipéir agus riar te iad.