Francach
Sótáil an t-oinniún gearrtha, an finéal gearrtha, an chainneann agus an ghairleog in ola olóige go dtí go mbeidh siad bog.
Cuir na trátaí, an cróch, craiceann an oráiste, an duilleog labhrais agus an tím leis agus cócaráil 5 nóiméad.
Doirt an stoc éisc isteach, tabhair chun fiuchta é agus suanbhruith 20 nóiméad chun brat saibhir cumhra a thógáil; blaistigh go maith.
Cuir an t-iasc is daingne isteach ar dtús agus póitseáil 5 nóiméad, ansin cuir an t-iasc is boige agus na ribí róibéis leis.
Cuir na diúilicíní leis, clúdaigh agus cócaráil 4 go 5 nóiméad go dtí go n-osclóidh siad agus go mbeidh an t-iasc díreach cócaráilte tríd.
Caith amach aon diúilicíní nár oscail agus seiceáil an blaistiú.
Riar an brat agus an bia mara i mbabhlaí leathana le baguette tóstáilte a bhfuil rouille air.