Muifíní Fraochán

Comhábhair

• Plúr uilechuspóireach 230 g
• Siúcra 250 g
• Púdar bácála 2 thaespúnóg
• Salann 1/2 taespúnóg
• Im gan salann 145 g
• Ubh 1 mhór
• Bainne iomlán 80 ml
• Fraocháin 150 g
• Cainéal meilte 1.5 taespúnóg

Treoracha

1. 1

   Téigh an oigheann go 200 °C agus líneáil 8 gcupán de thráidire muifíní le cásanna páipéir.

2. 2

   Don bharr, cuimil le do mhéara 40 g den phlúr, 100 g den siúcra, 55 g d'im fuar agus an cainéal le chéile go mbeidh siad briosc.

3. 3

   I mbabhla mór, measc an 190 g plúir eile agus 150 g siúcra leis an bpúdar bácála agus an salann.

4. 4

   Leáigh an 90 g ime eile, measc é leis an ubh agus leis an mbainne, doirt isteach sna comhábhair thirim é agus corraigh go díreach go mbeidh siad measctha.

5. 5

   Fillte go réidh na fraocháin isteach agus roinn an fuidreamh idir na cásanna, á líonadh beagnach go barr.

6. 6

   Croith an barr briosc orthu agus bácáil ar feadh 20-25 nóiméad go dtí go dtiocfaidh briogún a chuirtear isteach sa lár amach glan.

7. 7

   Fuaraigh sa tráidire ar feadh 5 nóiméad, ansin aistrigh na muifíní ar raca.