Bagels Baile le Cáis Uachtair

Comhábhair

• Plúr aráin 550 g
• Uisce te 330 ml
• Giosta triomaithe láithreach 7 g
• Siúcra 1 sp bhoird
• Salann 2 sp tae
• Mil 1 sp bhoird
• Cáis uachtair 320 g

Treoracha

1. 1

   Measc an plúr, an giosta, an siúcra agus an salann i mbabhla mór, cuir an t-uisce te leis agus fuinn ar feadh 10 nóiméad go mbeidh taos daingean, mín agat.

2. 2

   Clúdaigh é agus fág é ag éirí in áit the ar feadh 60 nóiméad, go mbeidh a dhá oiread méide ann.

3. 3

   Roinn an taos ina 8 gcuid agus múnlaigh gach ceann ina liathróid. Brúigh méar plúraithe trí lár gach liathróide, sín an poll go dtí thart ar 4 cm agus lig dóibh scíth a ligean ar feadh 15 nóiméad.

4. 4

   Téigh an t-oigheann go 220 °C agus beir pota mór uisce go fiuchadh leis an mil.

5. 5

   Bruith na bagels, cúpla ceann ag an am, ar feadh 1 nóiméad ar gach taobh, ansin draenáil iad agus cuir ar thráidire bácála iad atá líneáilte le páipéar pár.

6. 6

   Bácáil ar feadh 20-25 nóiméad, go mbeidh siad donn órga domhain, agus fuaraigh ar raca sreinge iad.

7. 7

   Gearr gach bagel ina dhá leath agus scaip 40 g cáise uachtair air.