Meiriceánach
Cuimil an t-im isteach in 260 g den phlúr le 10 g den siúcra agus an salann go mbeidh an meascán cosúil le grabhróga garbha, ansin corraigh isteach an t-uisce oighir agus brúigh ina thaos é.
Roinn an taos ina dhá dhiosca, fill iad agus fuaraigh ar feadh 30 nóiméad iad.
Téigh an t-oigheann go 200 °C. Scamh, bain an croí agus slisnigh na húlla go tanaí agus caith iad leis an sú líomóide, 100 g den siúcra, an plúr atá fágtha, an cainéal agus an noitmig.
Rólaigh diosca amháin amach, líne mias pióige 23 cm leis agus líon é leis na húlla, á gcarnadh i lár na mias.
Rólaigh an dara diosca amach, leag thar an líonadh é, bearr agus filleadh na himill agus gearr cúpla scoilt sa bharr.
Scuab an barr leis an mbainne, crath an siúcra atá fágtha air agus bácáil ar feadh 20 nóiméad, ansin ísligh an t-oigheann go 180 °C agus bácáil ar feadh 35-40 nóiméad eile, go mbeidh an líonadh ag boilgearnach tríd na scoilteanna.
Lig don phióg fuarú go dtí go mbeidh sé díreach te ionas go righneoidh an líonadh sula slisnítear é.