Gaufres

Ingrédients

• Farine 220 g
• Levure chimique 1 tbsp
• Sucre 2 tbsp
• Sel 1/2 tsp
• Œufs séparés 2
• Lait 300 ml
• Beurre fondu 80 g
• Extrait de vanille 1 tsp

Préparation

1. 1

   Préchauffez et graissez légèrement un gaufrier.

2. 2

   Fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le sucre et le sel dans un grand saladier.

3. 3

   Battez les jaunes d'œufs avec le lait, le beurre fondu et la vanille, puis incorporez-les au mélange sec jusqu'à obtenir une pâte lisse.

4. 4

   Montez les blancs d'œufs en neige souple et incorporez-les délicatement à la pâte pour une texture légère.

5. 5

   Versez la pâte sur le gaufrier chaud et refermez, en faisant cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes, environ 4 minutes.

6. 6

   Répétez avec le reste de la pâte, en gardant les gaufres cuites au chaud.

7. 7

   Servez chaud avec du sirop d'érable, des fruits rouges ou de la chantilly.