Poulet tandoori

Ingrédients

• Pilons et cuisses de poulet sans peau 1 kg
• Yaourt nature épais 200 g
• Masala tandoori 3 tbsp
• Ail émincé 4 cloves
• Gingembre frais râpé 1 tbsp
• Jus de citron 2 tbsp
• Huile végétale 2 tbsp
• Sel 1 tsp

Préparation

1. 1

   Incisez profondément chaque morceau de poulet et frottez-le de jus de citron et de sel, puis laissez reposer 15 minutes.

2. 2

   Fouettez le yaourt avec le masala tandoori, l'ail, le gingembre et l'huile pour obtenir une marinade lisse.

3. 3

   Enrobez soigneusement le poulet de marinade, en la faisant pénétrer dans les incisions, et réfrigérez au moins 2 heures ou toute la nuit.

4. 4

   Chauffez le four à 220 °C et disposez le poulet sur une grille posée sur une plaque chemisée.

5. 5

   Faites rôtir 25 à 30 minutes, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit grillé sur les bords et cuit avec un jus clair.

6. 6

   Laissez reposer brièvement, puis servez avec des quartiers de citron, des rondelles d'oignon et un chutney à la menthe.