Mexicaine
Assaisonnez la viande de cumin, de piment en poudre, d'ail et de sel.
Chauffez l'huile dans une poêle et faites cuire la viande à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite.
Réchauffez les tortillas de maïs dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient souples et malléables.
Hachez l'oignon et la coriandre et coupez le citron vert en quartiers.
Garnissez chaque tortilla de viande cuite.
Ajoutez l'oignon, la coriandre et une cuillerée de salsa.
Terminez par un filet de citron vert frais et servez aussitôt.