Sandwich sub à la dinde, au jambon et au provolone

Ingrédients

• Pains longs type sub (hoagie), d'environ 20 cm 4 (400 g)
• Blanc de dinde en tranches fines 240 g
• Jambon cuit en tranches fines 160 g
• Provolone en tranches 8 tranches (160 g)
• Laitue iceberg émincée 80 g
• Tomates en fines rondelles 2 petites (160 g)
• Oignon rouge émincé finement 1/2 petit (40 g)
• Poivron vert émincé finement 1/2 (60 g)
• Mayonnaise 4 c. à soupe (55 g)
• Moutarde jaune américaine 4 c. à café (20 g)
• Origan séché, sel et poivre noir une pincée de chaque

Préparation

1. 1

   Fendez les pains dans la longueur sans les couper complètement, pour qu'ils s'ouvrent comme un livre.

2. 2

   Étalez 1 c. à soupe de mayonnaise sur une face coupée de chaque pain et 1 c. à café de moutarde sur l'autre.

3. 3

   Disposez 2 tranches de provolone le long de chaque pain, puis ajoutez 60 g de dinde et 40 g de jambon en les pliant.

4. 4

   Ajoutez les rondelles de tomate et assaisonnez-les d'une pincée de sel, de poivre et d'origan.

5. 5

   Garnissez d'oignon rouge, de poivron vert et de laitue émincée.

6. 6

   Refermez les pains, pressez-les légèrement et coupez chacun en deux en biais.

7. 7

   Servez aussitôt, ou emballez-les bien serrés dans du papier et gardez-les au frais jusqu'à 4 heures.