Poke bowl

Ingrédients

• Thon ou saumon qualité sushi en cubes 200 g
• Riz à sushi cuit 240 g
• Sauce soja 2 tbsp
• Huile de sésame 1 tsp
• Vinaigre de riz 1 tsp
• Graines de sésame grillées 1 tbsp
• Avocat en tranches 1
• Concombre en dés 1 small
• Édamame écossés 80 g
• Oignon nouveau émincé 2 stalks

Préparation

1. 1

   Fouettez ensemble la sauce soja, l'huile de sésame et le vinaigre de riz pour faire la marinade.

2. 2

   Mélangez délicatement le poisson en cubes à la marinade et laissez reposer 10 minutes.

3. 3

   Répartissez le riz à sushi tiède dans deux bols.

4. 4

   Disposez l'avocat, le concombre et les édamame sur le riz.

5. 5

   Déposez le poisson mariné par-dessus.

6. 6

   Garnissez d'oignon nouveau et de graines de sésame, puis servez aussitôt.