Rondelles d'oignon

Ingrédients

• Gros oignons 2
• Farine 100 g
• Levure chimique 0.5 tsp
• Œuf 1
• Eau gazeuse froide 150 ml
• Chapelure 80 g
• Sel 0.5 tsp
• Paprika 0.5 tsp
• Huile pour friture 700 ml

Préparation

1. 1

   Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles de 1 cm, en les séparant une à une.

2. 2

   Fouettez la farine, la levure chimique, le sel et le paprika, puis incorporez l'œuf et l'eau gazeuse pour faire une pâte.

3. 3

   Chauffez l'huile à 180 °C.

4. 4

   Trempez chaque rondelle dans la pâte, puis enrobez-la de chapelure.

5. 5

   Faites frire par petites quantités 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

6. 6

   Égouttez sur du papier absorbant, salez légèrement et servez chaud.