Hot-dogs classiques

Ingrédients

• Saucisses de Frankfort (environ 50 g chacune) 4
• Pains à hot-dog 4 (180 g)
• Eau, pour le pochage 1 l
• Moutarde jaune 20 g
• Ketchup 40 g
• Oignon blanc, finement haché pour servir (facultatif)
• Relish sucrée pour servir (facultatif)

Préparation

1. 1

   Portez l'eau à faible frémissement dans une casserole.

2. 2

   Ajoutez les saucisses et faites-les chauffer dans l'eau à peine frémissante pendant 5 à 6 minutes ; ne laissez pas l'eau bouillir fort, sinon la peau risque d'éclater.

3. 3

   Autrement, faites griller les saucisses à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, en les retournant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées.

4. 4

   Réchauffez les pains dans un four à 180 °C pendant 3 à 4 minutes, ou faites griller brièvement le côté coupé sur le grill.

5. 5

   Placez une saucisse dans chaque pain.

6. 6

   Déposez un filet de moutarde et de ketchup le long de chaque saucisse.

7. 7

   Ajoutez de l'oignon ou de la relish si vous le souhaitez et servez aussitôt.