Guacamole

Ingrédients

• Avocats mûrs 3
• Citron vert pressé 1
• Petit oignon rouge en petits dés 0.5
• Tomate épépinée et en dés 1
• Coriandre fraîche ciselée 3 tbsp
• Piment vert ou jalapeño émincé 1
• Sel 0.5 tsp

Préparation

1. 1

   Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et récupérez la chair dans un bol.

2. 2

   Ajoutez le jus de citron vert et le sel et écrasez à la fourchette pour obtenir une texture grossière.

3. 3

   Incorporez l'oignon rouge, la tomate, le piment et la coriandre.

4. 4

   Goûtez et ajustez avec un peu plus de citron vert ou de sel si besoin.

5. 5

   Pressez un film alimentaire directement sur la surface si vous ne servez pas tout de suite, pour éviter le brunissement.

6. 6

   Servez avec des chips de tortilla ou en accompagnement de tacos.