Riz sauté

Ingrédients

• Riz cuit et refroidi 400 g
• Œufs 2
• Petits pois surgelés 60 g
• Carotte en petits dés 1 small
• Oignons verts émincés 3
• Sauce soja 2 tbsp
• Huile de sésame grillé 1 tsp
• Ail émincé 2 cloves
• Huile végétale 2 tbsp

Préparation

1. 1

   Défaites le riz froid cuit à la main pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

2. 2

   Chauffez l'huile dans un wok à feu vif et faites-y cuire les œufs brouillés, puis réservez-les.

3. 3

   Ajoutez un peu plus d'huile et faites sauter l'ail, la carotte et les petits pois jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres.

4. 4

   Ajoutez le riz et faites-le sauter en le pressant contre le wok pour qu'il grille et se sépare.

5. 5

   Versez la sauce soja et mélangez jusqu'à ce que chaque grain soit enrobé et légèrement grillé.

6. 6

   Remettez les œufs dans le wok et ajoutez la plupart des oignons verts.

7. 7

   Terminez par un filet d'huile de sésame, garnissez du reste d'oignon vert et servez chaud.