Croque-monsieur

Ingrédients

• Pain de mie blanc 4 tranches
• Jambon blanc 120 g
• Gruyère râpé 100 g
• Beurre 30 g
• Farine 1 c. à s.
• Lait 150 ml
• Moutarde de Dijon 1 c. à c.
• Noix de muscade une pincée
• Sel et poivre noir selon le goût

Préparation

1. 1

   Faites fondre le beurre, incorporez la farine et faites cuire 1 minute, puis versez le lait au fouet pour obtenir une béchamel épaisse ; assaisonnez de muscade, de sel et de poivre.

2. 2

   Faites légèrement griller le pain et tartinez chaque tranche d'un peu de moutarde de Dijon.

3. 3

   Disposez le jambon et un peu de gruyère râpé entre les tranches par paires pour former deux sandwichs.

4. 4

   Étalez de la béchamel sur le dessus des sandwichs et parsemez du reste de gruyère.

5. 5

   Passez sous un gril chaud 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bouillonnant et doré.

6. 6

   Servez aussitôt, bien chaud et fondant.