Salade de surimi (krabovy salat)

Ingrédients

• Bâtonnets de surimi 240 g
• Maïs doux en conserve, égoutté 1 boîte (200 g égouttés)
• Œufs durs 4 gros (200 g)
• Riz blanc long grain, cuit et refroidi 200 g (70 g cru)
• Concombre 1 moyen (150 g)
• Mayonnaise 150 g
• Aneth frais, haché 10 g
• Sel et poivre noir selon votre goût

Préparation

1. 1

   Faites cuire le riz dans une grande quantité d'eau salée pendant 15 minutes, égouttez-le, rincez-le à l'eau froide et laissez-le refroidir.

2. 2

   Faites cuire les œufs durs pendant 10 minutes, refroidissez-les dans de l'eau froide, écalez-les et coupez-les en dés.

3. 3

   Coupez les bâtonnets de surimi et le concombre en cubes de 1 cm.

4. 4

   Égouttez bien le maïs.

5. 5

   Réunissez les bâtonnets de surimi, le maïs, les œufs, le riz, le concombre et l'aneth dans un grand saladier.

6. 6

   Incorporez la mayonnaise, salez et poivrez, puis réfrigérez 30 minutes avant de servir.