Coleslaw

Ingrédients

• Chou vert 1/2 tête moyenne (450 g)
• Carotte 1 moyenne (60 g)
• Oignon 20 g
• Mayonnaise 110 g
• Sucre 45 g
• Vinaigre de cidre 2 c. à soupe
• Sel 1/2 c. à café
• Graines de céleri 1/2 c. à café
• Poivre noir selon le goût

Préparation

1. 1

   Retirez le trognon et émincez finement le chou avec un couteau bien aiguisé ou une mandoline.

2. 2

   Épluchez et râpez grossièrement la carotte, puis râpez finement l'oignon.

3. 3

   Fouettez la mayonnaise, le sucre, le vinaigre, le sel, les graines de céleri et le poivre jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

4. 4

   Mettez le chou, la carotte et l'oignon dans un grand saladier.

5. 5

   Versez la sauce dessus et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.

6. 6

   Couvrez et réfrigérez pendant au moins 60 minutes pour que le chou s'attendrisse légèrement.

7. 7

   Mélangez bien avant de servir.