Ukrainalainen
Vatkaa kananmunat sokerin, suolan ja vaniljan kanssa, sekoita sitten joukkoon smetana ja sulatettu voi.
Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa kiinteäksi, sileäksi taikinaksi, joka ei tartu; kääri se kelmuun ja anna levätä 30 minuuttia.
Kauli taikina mahdollisimman ohueksi, 1–2 mm, ja leikkaa se noin 4 x 10 cm:n suikaleiksi.
Tee jokaisen suikaleen keskelle 3 cm:n viilto, pujota suikaleen toinen pää viillon läpi ja vedä varovasti, jotta syntyy kierre.
Kuumenna öljy syvässä kattilassa 175 °C:seen ja paista kierteitä muutama kerrallaan 1–2 minuuttia kerran kääntäen, kunnes ne ovat vaaleankullanruskeita.
Nosta ne reikäkauhalla talouspaperin päälle valumaan.
Sirottele jäähtyneiden verguny-leivonnaisten päälle runsaasti tomusokeria ennen tarjoilua.