Tteokbokki

Ainekset

• Korealaiset sylinterimäiset riisikakut (garaetteok) 500 g
• Korealaiset kalakakut 150 g
• Sardelli-merilevälientä tai vettä 600 ml
• Gochujang 3 rkl
• Korealainen chilihiutale (gochugaru) 1 rkl
• Sokeri 2 rkl
• Soijakastike 1 rkl
• Valkosipuli, hienonnettuna 3 kynttä
• Kaali, leikattuna neliöiksi 100 g
• Kevätsipuli, leikattuna 5 cm:n paloiksi 3 (60 g)
• Kovaksi keitettyä kananmunaa, kuorittuna 2

Ohjeet

1. 1

   Liota riisikakkuja lämpimässä vedessä 10 minuuttia, jos ne ovat kovia, ja leikkaa kalakakut kolmioiksi.

2. 2

   Kuumenna liemi kiehuvaksi leveässä pannussa ja sekoita joukkoon gochujang, chilihiutaleet, sokeri, soijakastike ja valkosipuli.

3. 3

   Lisää riisikakut ja kaali ja hauduta 8 minuuttia sekoittaen usein, jotta riisikakut eivät tartu pohjaan.

4. 4

   Lisää kalakakut ja kevätsipuli ja hauduta 4–5 minuuttia, kunnes kastike on paksua ja kiiltävää.

5. 5

   Lisää kananmunat ja kieritä niitä kastikkeessa 1 minuutti.

6. 6

   Puolita munat ja tarjoa kuumana.