thaimaalainen
Murskaa sitruunaruohoa kevyesti ja leikkaa se 4 cm:n paloiksi, viipaloi galangal ja revi limetinlehdet.
Kuumenna liemi ja puolet kookosmaidosta hiljalleen kiehuvaksi sitruunaruohon, galangalin ja limetinlehtien kanssa ja keitä 5 minuuttia.
Lisää kana ja hauduta 8 minuuttia, kunnes se on kypsää läpi.
Lisää sienet ja loput kookosmaidosta ja hauduta miedolla lämmöllä 3 minuuttia.
Ota pata liedeltä ja mausta kalakastikkeella, limettimehulla ja sokerilla.
Lisää kevyesti murskatut chilit, maista ja korjaa maku, ja tarjoa korianterin kanssa.