Ramen

Ainekset

• Tuoreita ramen-nuudeleita 240 g
• Kana- tai porsaslientä 1 litre
• Soijakastiketta (tai misotahnaa) 3 tbsp
• Chashu-porsasta tai paahtoporsasta viipaloituna 150 g
• Kananmunia 2
• Nori-levyjä 2
• Kevätsipulia viipaloituna 2
• Tuoretta inkivääriä raastettuna 1 tsp
• Valkosipuli hienonnettuna 2 cloves
• Paahdettua seesamiöljyä 1 tsp

Ohjeet

1. 1

   Keitä munat pehmeiksi noin 7 minuuttia, jäähdytä, kuori ja puolita.

2. 2

   Kuumenna liemi kiehuvaksi ja mausta se soijakastikkeella (tai misolla), inkiväärillä ja valkosipulilla.

3. 3

   Keitä ramen-nuudelit erillisessä kattilassa kiehuvassa vedessä juuri kypsiksi ja valuta.

4. 4

   Jaa nuudelit kahteen syvään kulhoon.

5. 5

   Kauho kuuma maustettu liemi nuudelien päälle.

6. 6

   Asettele viipaloitu porsas, puolitetut munat ja nori päälle.

7. 7

   Koristele kevätsipulilla ja muutamalla tipalla seesamiöljyä ja tarjoile heti.