venäläinen
Keitä perunat kuorineen 20 minuuttia ja kananmunat 10 minuuttia, sitten jäähdytä molemmat kokonaan.
Kuori perunat ja kananmunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
Kuutioi kinkku, kurkut ja retiisit samankokoisiksi ja hienonna ruohosipuli ja tilli.
Sekoita kaikki isossa kulhossa sinapin ja suolan kanssa.
Jäähdytä seosta ja kefiiriä vähintään 30 minuuttia.
Jaa seos kulhoihin ja kaada päälle kylmä kefiiri juuri ennen tarjoilua; klassisessa hapanmaikeassa versiossa käytä sen sijaan jäähdytettyä kvassia.