Italialainen
Esilämmitä uuni niin kuumaksi kuin se yltää, mielellään pizzakivi tai -teräs sisällä.
Mausta murskatut tomaatit suolalla ja tilkalla oliiviöljyä.
Venytä taikina ohueksi pyöreäksi pohjaksi jauhotetulla alustalla.
Levitä ohut kerros tomaattikastiketta pohjalle jättäen paljas reuna kuoreksi.
Revi mozzarella ja ripottele se kastikkeen päälle.
Paista, kunnes reunat ovat kuplivia ja juusto poreilee, noin 8–12 minuuttia.
Viimeistele tuoreilla basilikanlehdillä ja lopullisella tilkalla oliiviöljyä ennen tarjoilua.