Mangolassi

Ainekset

• Kypsät mangot (Alphonso tai Kesar), kuorittuina ja paloiteltuina 2 keskikokoista (350 g hedelmälihaa)
• Maustamaton täysmaitojogurtti (dahi), kylmä 400 g
• Täysmaito, kylmä 150 ml
• Sokeri 3 rkl (38 g)
• Jauhettu kardemumma 1/4 tl
• Jääpalat 6 (120 g)

Ohjeet

1. 1

   Kuori mangot, leikkaa hedelmäliha irti kivistä ja pilko se karkeasti.

2. 2

   Laita mango, jogurtti, maito, sokeri ja suurin osa kardemummasta tehosekoittimeen.

3. 3

   Sekoita suurella nopeudella 1 minuutti, kunnes seos on täysin sileää.

4. 4

   Maista ja lisää hieman sokeria, jos mangot eivät ole kovin makeita, ja sekoita sitten vielä muutama sekunti.

5. 5

   Lisää jääpalat ja sekoita 20-30 sekuntia, kunnes lassi on kylmää ja vaahtoavaa.

6. 6

   Kaada lassi 4 korkeaan lasiin ja tarjoile heti jäljellä olevalla kardemummalla ripoteltuna.