Makarony po-flotski (laivastonmakaronit jauhelihalla)

Ainekset

• Lyhyt pasta (penne, rigatoni tai sarvimakaronit) 400 g
• Naudan jauheliha (rasvaa 15 %) 500 g
• Sipulit 2 keskikokoista (250 g)
• Auringonkukkaöljy 2 rkl
• Voi 20 g
• Suola, pastan keitinveteen 1 rkl (18 g)
• Suola, lihaan 1 tl (6 g)
• Mustapippuri, jauhettu 0,5 tl
• Vesi, keittämiseen 4 l

Ohjeet

1. 1

   Hienonna sipulit.

2. 2

   Kuumenna öljy isossa, syvässä paistinpannussa keskilämmöllä ja paista sipuleita 5–6 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita.

3. 3

   Lisää jauheliha, nosta lämpöä ja paista 10–12 minuuttia paakkuja lastalla rikkoen, kunnes neste on haihtunut ja liha on ruskistunut. Mausta 1 tl:lla suolaa ja pippurilla.

4. 4

   Kiehauta sillä välin vesi ja 1 rkl suolaa, lisää pasta ja keitä al denteksi pakkauksen ohjeen mukaan, 9–11 minuuttia.

5. 5

   Valuta pasta ja lisää se lihapannuun yhdessä voin kanssa.

6. 6

   Sekoittele miedolla lämmöllä 2–3 minuuttia, jotta pasta imee itseensä lihan nesteet ja rasvan.

7. 7

   Tarjoile kuumana, lisukkeena suolakurkkuja tai tuoretta kasvissalaattia.