Kiinalainen
Pyörittele kuutioitu kana yhden ruokalusikallisen soijakastikkeen ja teelusikallisen maissitärkkelyksen kanssa ja anna marinoitua 10 minuuttia.
Sekoita kastike: loput soijakastike, musta etikka, sokeri, loput maissitärkkelys ja 2 rkl vettä.
Kuumenna öljy wokissa kovalla lämmöllä ja wokkaa kana kullanruskeaksi ja kypsäksi, nosta sitten pois.
Lisää wokkiin kuivatut chilit ja sichuaninpippuri ja paista hetki tuoksuviksi.
Lisää valkosipuli, inkivääri ja paprika ja wokkaa noin minuutin ajan.
Palauta kana, kaada joukkoon kastike ja pyörittele, kunnes se sakenee ja peittää kaiken.
Sekoita joukkoon maapähkinät ja kevätsipuli, kypsennä vielä 30 sekuntia ja tarjoile höyryriisin kanssa.