Kebab

Ainekset

• Lampaan- tai kananlihaa kuutioituna 600 g
• Oliiviöljyä 3 tbsp
• Valkosipuli hienonnettuna 3 cloves
• Jauhettua juustokuminaa 1 tsp
• Paprikajauhetta 1 tsp
• Jauhettua korianteria 1 tsp
• Sitruunamehua 2 tbsp
• Sipuli paloiteltuna 1
• Paprika paloiteltuna 1
• Suolaa ja pippuria to taste

Ohjeet

1. 1

   Vatkaa oliiviöljy, valkosipuli, juustokumina, paprikajauhe, korianteri, sitruunamehu, suola ja pippuri marinadiksi.

2. 2

   Pyörittele liha marinadissa ja anna maustua vähintään tunti, tai yön yli syvemmän maun saamiseksi.

3. 3

   Pujota liha vartaisiin vuorotellen sipuli- ja paprikapalojen kanssa.

4. 4

   Kuumenna grilli tai grillipannu kovalle lämmölle.

5. 5

   Grillaa vartaat 10–12 minuuttia kääntäen niin, että kaikki sivut rusketaan, kunnes liha on kypsää ja mehevää.

6. 6

   Anna vetäytyä muutama minuutti ja tarjoile sitten litteän leivän, riisin tai raikkaan salaatin kanssa.