Kreikkalainen
Marinoi liha seoksessa, jossa on jogurttia, valkosipulia, oliiviöljyä, oreganoa, paprikajauhetta, sitruunamehua, suolaa ja pippuria, vähintään tunnin ajan.
Paista liha kuumalla pannulla tai grillillä erissä, kunnes se on ruskistunut ja kypsä rapein reunoin.
Lämmitä pitaleivät hetki kuivalla pannulla tai liekin päällä pehmeiksi ja taipuisiksi.
Levitä tzatzikia jokaiselle lämpimälle pitalle.
Lisää kuuma liha, viipaloitu tomaatti ja punasipuli.
Kääri tiiviisti, kääri paperiin ja tarjoile lisätzatzikin kanssa.