Ranskalainen
Vatkaa jauhot, munat, sokeri ja suola tilkan maitoa kanssa tasaiseksi tahnaksi.
Vatkaa vähitellen joukkoon loppu maito ja sulatettu voi ohueksi, kokkareettomaksi taikinaksi.
Anna taikinan levätä 30 minuuttia, jotta ohukaisista tulee mureita.
Kuumenna kevyesti voideltu tarttumaton pannu keskilämmöllä.
Kaada pieni kauhallinen taikinaa ja pyöritä sitä pannussa ohueksi, tasaiseksi kerrokseksi.
Paista noin minuutin ajan, kunnes reunat irtoavat ja alapinta on kullanruskea, käännä sitten ja paista vielä 30 sekuntia.
Toista lopun taikinan kanssa ja tarjoile taiteltuna makean tai suolaisen täytteen kera.