Amerikkalainen
Keitä kananmunat koviksi 9 minuuttia, jäähdytä kylmässä vedessä, kuori ja lohko neljään osaan.
Paista pekoni rapeaksi, valuta talouspaperin päällä ja hienonna.
Mausta kana suolalla ja pippurilla, paista pannulla kypsäksi, anna vetäytyä ja kuutioi.
Vatkaa etikka, sinappi, oliiviöljy, suola ja pippuri kastikkeeksi.
Levitä hienonnettu roomansalaatti leveälle vadille pohjaksi.
Asettele kana, pekoni, kananmuna, viipaloitu avokado, tomaatit ja sinihomejuusto siisteihin riveihin päälle.
Valuta kastike päälle juuri ennen tarjoilua ja sekoita pöydässä.