Espanjalainen
Kiehauta vesi, voi ja suola kattilassa.
Nosta liedeltä, lisää kaikki jauhot kerralla ja sekoita voimakkaasti tasaiseksi taikinaksi.
Anna taikinan jäähtyä hieman ja vatkaa joukkoon munat yksitellen, kunnes taikina on kiiltävää ja pursotettavaa.
Lusikoi taikina pursotinpussiin, jossa on iso tähtityllä.
Kuumenna öljy 180-asteiseksi ja pursota taikinasuikaleita öljyyn saksilla katkoen.
Paista 2–3 minuuttia erää kohti kääntäen syvän kullanruskeiksi ja rapeiksi ja valuta.
Pyörittele lämpimät churrot sokeri-kanelisekoituksessa ja tarjoile heti.