Kana-nuudelikeitto

Ainekset

• Oliiviöljy 1 rkl
• Sipuli 1 keskikokoinen (150 g)
• Porkkanat 2 keskikokoista (150 g)
• Selleri (varsiselleri) 2 vartta (100 g)
• Valkosipuli 2 kynttä
• Kanaliemi 1,5 l
• Luuton ja nahaton broilerin rintafilee ja reisiliha 450 g
• Kuivattu timjami 1 tl
• Laakerinlehti 1
• Kuivatut munanuudelit 120 g
• Tuore persilja, hienonnettuna 10 g
• Suola ja mustapippuri maun mukaan

Ohjeet

1. 1

   Kuumenna öljy isossa kattilassa keskilämmöllä ja kypsennä kuutioitua sipulia, porkkanoita ja selleriä 6 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet.

2. 2

   Lisää hienonnettu valkosipuli ja kypsennä 1 minuutti.

3. 3

   Kaada joukkoon liemi, lisää kana, timjami ja laakerinlehti ja kuumenna kiehuvaksi.

4. 4

   Laske lämpöä ja hauduta hiljalleen 20 minuuttia, kunnes kana on kypsää.

5. 5

   Nosta kana pois, revi se kahdella haarukalla suikaleiksi ja poista laakerinlehti.

6. 6

   Lisää nuudelit kattilaan ja hauduta 8 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä, palauta sitten kana kattilaan.

7. 7

   Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita joukkoon persilja ennen tarjoilua.