ukrainalainen
Survo voi sekaisin yrttien, murskatun valkosipulin ja ripauksen suolaa kanssa, muotoile siitä 12 cm:n rulla leivinpaperin päällä ja pakasta 20 minuuttia, kunnes se on kiinteää.
Avaa jokainen broilerin rintafilee perhoseksi, peitä se elintarvikekalvolla ja vasaroi tasaisen 5 mm:n paksuiseksi, sitten mausta suolalla ja pippurilla.
Leikkaa voi 4 tikuksi, aseta yksi kunkin fileen päälle ja kääri kana tiukasti sen ympärille taitellen päät sisään niin, että voi jää kokonaan sisään.
Kieritä jokainen rulla jauhoissa, kasta se vatkattuun kananmunaan ja paneroi korppujauhoilla, toista sitten muna- ja korppujauhokerros ja jäähdytä 15 minuuttia.
Kuumenna öljy syvässä kattilassa 170 °C:seen ja paista rullia kaksi kerrallaan 4–5 minuuttia kullanruskeiksi.
Siirrä ne uunipellille ja paista 180 °C:ssa 12–15 minuuttia, kunnes kanan sisälämpötila on 74 °C.
Anna levätä 3 minuuttia ennen tarjoilua ja leikkaa varovasti, sillä sisällä oleva voi on erittäin kuumaa.