venäläinen
Sekoita jauhot, 1 tl suolaa, 2 rkl öljyä ja vesi kiinteäksi, sileäksi taikinaksi, vaivaa 8 minuuttia, peitä ja anna levätä 30 minuuttia.
Raasta sipulit tai hienonna ne erittäin hienoksi ja sekoita ne lihan, yrttien, pippurin, loppusuolan ja kylmän veden kanssa, kunnes täyte on löysää ja mehukasta.
Jaa taikina 12 palaan ja kaulitse kukin ohueksi, noin 18 cm:n levyiseksi ympyräksi.
Levitä noin 65 g täytettä kunkin ympyrän toiselle puoliskolle, taita taikina kaksinkerroin ja paina ilma pois.
Sulje reunat tiukasti haarukalla tai leikkaa ne tasaisiksi leivonnaispyörällä.
Kuumenna öljy syvässä pannussa 180 °C:seen ja paista tšeburekkeja yksi tai kaksi kerrallaan 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes pinta on kuplikas ja kullanruskea.
Valuta ne ritilällä tai talouspaperilla ja tarjoa kuumana.