Intialainen
Marinoi kana jogurtissa puolella valkosipulista ja inkivääristä sekä teelusikallisella garam masalaa 30 minuuttia.
Ruskista kana kuumalla pannulla vähässä voissa kauttaaltaan, nosta sitten sivuun.
Sulata loput voi ja kuullota loput valkosipulista ja inkivääristä juustokuminan ja chilijauheen kanssa.
Lisää tomaattisose ja sokeri, mausta suolalla ja hauduta 12 minuuttia täyteläiseksi ja paksuuntuneeksi.
Sekoita joukkoon kerma ja loput garam masalaa, lisää kana takaisin ja hauduta 10 minuuttia mureaksi.
Viimeistele nokareella voita kiillon vuoksi ja tarjoile naanin tai basmatiriisin kanssa.