italialainen
Kuutioi tomaatit ja poista vetiset siemenet. Sekoita tomaatit suolan kanssa siivilässä kulhon päällä ja anna valua 10 minuuttia.
Sekoita valutettuihin tomaatteihin 2 rkl oliiviöljyä, 1 hienonnettu valkosipulinkynsi, revitty basilika ja mustapippuri.
Leikkaa leipä 8 noin 1,5 cm:n paksuiseen viipaleeseen ja sivele ne kevyesti loppuöljyllä.
Paista viipaleita kuumalla grillipannulla tai uunin grillivastuksen alla 1–2 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat rapeita ja saaneet raidat.
Hiero kuumaa paahtoleipää toisen valkosipulinkynnen leikkauspinnalla.
Lusikoi tomaattiseos leivän päälle juuri ennen tarjoilua, jotta leipä pysyy rapeana.