Aamiaisburrito

Ainekset

• Isot vehnätortillat (25 cm) 2 (140 g)
• Kananmunat 4 isoa
• Voi 10 g
• Porsaan aamiaismakkara 100 g
• Pakastettu raastettu hash brown -peruna 160 g
• Kasviöljy 1 rkl
• Cheddarjuusto 50 g
• Salsakastike 60 g
• Suola maun mukaan
• Musta pippuri maun mukaan

Ohjeet

1. 1

   Kuumenna öljy isossa paistinpannussa keskikorkealla lämmöllä, levitä hash brownit pannulle ja paista 8–10 minuuttia kerran kääntäen, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Mausta ja laita sivuun.

2. 2

   Paista samassa pannussa makkaraa 6–8 minuuttia paloitellen se pieniksi murusiksi, kunnes se on ruskistunutta ja kypsää. Valuta ylimääräinen rasva pois ja laita sivuun.

3. 3

   Vatkaa munat ja ripaus suolaa ja pippuria. Sulata voi pannussa keskimatalalla lämmöllä ja kypsennä munia sekoittaen 2–3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeän hyytyneitä.

4. 4

   Lämmitä tortillat kuivassa pannussa noin 1 minuutti, jotta ne pehmenevät ja taipuvat.

5. 5

   Jaa munat, perunat, makkara, raastettu cheddar ja salsa tortillojen kesken asettelemalla ne keskelle jonoksi.

6. 6

   Taita sivut kohti keskustaa, kääri tiukasti rullalle ja paahda sauma alaspäin kuumassa pannussa 2 minuuttia, jotta rulla sulkeutuu.