Venäläinen
Mausta lihasuikaleet ja ruskista ne nopeasti öljyssä kovalla lämmöllä, nosta sitten sivuun.
Sulata voi ja kuullota sipuli pehmeäksi, lisää sitten sienet ja paista kullanruskeiksi.
Ripottele päälle jauhot ja sekoita minuutin ajan, kaada sitten liemi joukkoon ja kiehauta.
Laske lämpöä ja sekoita joukkoon smetana ja sinappi tasaiseksi kastikkeeksi.
Lisää liha nesteineen takaisin ja kuumenna 2–3 minuuttia keittämättä.
Mausta maun mukaan ja tarjoile riisin, voinuudelien tai perunamuusin kera.